Warum australisch essen ?

Australien ist ein glückliches Land.
Der Reichtum an heimischen Früchten, Nüssen, Beeren, Fisch und Fleisch
ist den Australiern behilflich in ihrer einzigartigen Küche,
die die Vielfalt ihrer Kultur widerspiegelt. Die Flavours
dieser gesunden Ernährung schmecken gut, sind fremdartig, aber,
und das ist die Hauptsache: sie sind pestizidfrei.
*
In der 80er Jahren haben Wissenschaftler und Küchenchefs,
die sich der gesunden Ernährung der Australischen Ureinwohner verschrieben hatten,
mit der ernsthaften Erforschung und Geschmackstestung heimischer Nahrungsmittel begonnen.
Seitdem erfreuen sich Botanikbücher, die auch das eine oder andere
Rezept enthalten, zunehmend grösserer Beliebtheit.
*
Die ständig steigende Verfügbarkeit solcher Köstlichkeiten, wie
Barramundifisch, Krebsen, Bunya Bunya Nüssen, Kangaroo- und Krokodilfleisch,
ebenso wie australischer Früchte und Gemüse, wie Quandong und Warrigal Spinat,
haben die Entwicklung neuer Rezepte zusätzlich beschleunigt.
*
In allen Teilen Australiens werden Nahrungsmittel produziert,
so z. B. Emu- und Kangaroofleisch, vorwiegend in Ostaustralien;
Kakadu Pflaumen - die Frucht mit dem höchsten Vitamin C-Gehalt der Welt -
aus den Northern Territories, und die aus Queensland stammende Bunya Buya Nuss
mit einem Fettgelhalt von "O". Aber auch der Tasmanische Lachs
hat weltweite Bedeutung erlangt.
*
Die Weine Australiens gehören zu den besten der Welt.

Den Mutigen gehört die Welt.............

.............worauf warten Sie noch......kosten Sie einmal!